Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Bij traditionele Spaanse gerechten horen zeker een heerlijke eenpanspaella, koele groentegazpacho en traditionele lichte tapas. Spaanse gedistilleerde dranken zijn ook erg beroemd - sherry, fruitsangria en heerlijke wijnen. Niet iedereen weet dat de Spaanse culinaire traditie ook heerlijk zoet is. Vaak wordt de eerste Spaanse maaltijd, d.w.z. het ontbijt, zoet geserveerd.
Zoet ontbijt
Het is een populaire ontbijtdelicatesse torijjas, vaak geserveerd tijdens Pasen. Torijjas het is gebakken brood, eerder gedrenkt in ei en melk. Na het frituren Het is bedekt met suiker met kaneel, honing en zelfs wijn.
Een andere ontbijtsuggestie kan zijn forton, dat is langwerpige gistcake in suikerlaagje. Ze worden geserveerd met een kopje koffie of een drankje genaamd horchata, gemaakt van zoete tabaksknollen. Het drankje heeft een pittige, licht amandelsmaak en is erg lekker.
Toetje - el postre, geserveerd na de lunch is een vast item op het menu.
Wat is er voor het dessert?
Traditionele Spaanse desserts onderscheiden zich door de eenvoud van bereiding en het gebruik van verse, lokale ingrediënten, die doorgaans in elk huis aanwezig zijn.
Bros churros
Een van de traditionele Spaanse zoete lekkernijen zijn churros - dikke deegstengels, gefrituurd. Ze worden meestal geserveerd met warme chocolademelk of koffie waarin ze kunnen worden gedompeld. Krokante churros zijn een traditioneel Spaans dessert. Je koopt ze gemakkelijk op elke hoek, in elke banketbakkerij en bakkerij. Meer informatie over churros vind je via deze link.
Amandel Turron
Turron is een zoete lekkernij, geserveerd rond de kerst. Natuurlijk is hij naast vakanties ook aanwezig aan de Spaanse tafels.
Turron is een soort nougat, lijkt op een chocoladereep. Bestaat met hazelnoten, pijnboompitten, amandelen, suiker, eiwitten en honing. In de winkels vind je verschillende smaken van deze lekkernij: chocolade, amandel of marsepein. Alles wijst erop dat de creatie van deze heerlijke nougat gepaard ging met de Arabische invasie van het Iberisch schiereiland. Tijdens dit evenement brachten de Arabieren de basisingrediënten van turrons naar Spanje - suiker en sinaasappels (sinaasappelhoning).
Turron kan veel zijn moeilijk (turron uit Alicante) of een beetje meer zacht en trekkend (turron uit Jijona).
Traditionele, originele delicatessen bevatten ongeveer 65% hele amandelen. Interessant is dat ze worden gemaakt volgens strikt gedefinieerde richtlijnen en traditionele recepten.
Crema Catalana
Crema Catalana dat wil zeggen, de Catalaanse crème is ook bekend onder de naam crema de Sant Josep. Allemaal omdat het dessert traditioneel wordt bereid voor St. Józef, die plaatsvindt op 19 maart. Sommige mensen beschouwen crema catalana Spaans antwoord Frans - crème brulee. Alle aanwijzingen zijn echter dat dit het geval is de spaanse versie was eerder. De eerste vermeldingen over crema catalana dateren uit de 13e eeuw.
Om crema catalana te maken heb je nodig: vette melk, suiker, eidooiers, slagroom en citroenschil. Kenmerkend voor de Spaanse lekkernij tergo karameleen beetje moeilijk schelp bovenop. Om het te maken, wordt meestal een object genaamd ferro per cremar gebruikt, d.w.z. een ronde schijf op een lange steel. Het gereedschap wordt voor gebruik boven een vuur verwarmd.
Ensaimadas
Ensaimadas is een andere delicatesse die lang zal worden herinnerd. Deze heerlijke broodjes uit Mallorca ze zijn het perfecte element van het ontbijt en smaken het best bij koffie. Hun boterachtige aroma en textuur die lijkt op een combinatie van gist en bladerdeeg maken de broodjes ongeëvenaard. Ze danken hun geweldige smaak aan het gebruik van dierlijk vet. Spanjaarden eten ze vaak door meer stukjes deeg af te scheuren.
Vlaai
Traditioneel Spaans vlaai dit is absoluut onze nummer één onder de Spaanse desserts. Hoewel de textuur en smaak enigszins doen denken aan Poolse pudding, is het helemaal geen pudding. Vlaai is soort gebakken room, en om het te bereiden, heb je nodig: melk of room, eieren, suiker, vanille en favoriete toevoegingen zoals kaneel of sinaasappelschil. Vaak wordt vlaai geserveerd met fruitmousse en jam, maar ook met koffie of yoghurt. De perfect gladde textuur en de nasmaak van karamel maken het eten van een dessert een waar genoegen. Hoewel niet iedereen het weet, komt de vlaai uit het oude Rome. De Romeinen aten het echter het vaakst in een droge versie, die ook in Spanje bekend en geliefd is. Een droge vlaai wordt meestal gemaakt van groenten of paddenstoelen. Dankzij zijn interessante vorm kan het een interessante (en heerlijke!) toevoeging zijn aan vlees- of meelgerechten.