Zweedse keuken
Zweedse keuken het is zeker een keuken"zee”, vol vis in elke vorm. Gezond en vers, het zal liefhebbers van eenvoudige smaken aanspreken. Hoewel het niet zo verfijnd is als de Italiaanse of Spaanse keuken, heeft het zeker iets magisch "iets".
Als je dat wil Haring - in Zweden krijg je ze bijna in elke vorm. Haring gebakken, Haring gepekeld, haringsalades - het is een onmisbaar onderdeel van het Zweedse menu. Naast hen wordt dit Scandinavische land gedomineerd door vissoepen, varkensvlees gehaktballen - Köttbullar en… rendiervlees.
Interessant is dat Zweden zeer grote hoeveelheden drinken melk. Ze zijn ook het land dat de meeste koffie consumeert.
Haring
Haring is het nationale gerecht van Zweden. Hij zal ze vinden bij elke stap, in elke vorm - lief hoor, zout, zuur, pittig en teder.
Surströmming - ingelegde haring
Als je genoeg moed hebt, kun je de traditionele Zweedse specialiteit proberen, die vooral wordt gegeten op 24 juni, het zomerse welkomstfestival. We praten over Surströmming, dat is Pekelharing. Gevangen in april en mei, wordt de tracking gedurende enkele maanden onderworpen aan het inkuilproces. Je kunt je vast wel voorstellen wat een "heerlijke" geur bij dit gerecht hoort. De foetor van dit gerecht is de reden geworden waarom het buiten wordt gegeten. Zweden met een meer gevoelige geur beweren dat de geur zo intens is dat je hem zelfs in een naburig landgoed kunt ruiken.
Als curiositeit zullen we u vertellen dat er een vereniging in Zweden is waarvan het belangrijkste en enige doel is om een term te vinden die deze karakteristieke geur van ingelegde haring het meest nauwkeurig zou beschrijven. Helaas is sinds de oprichting van de vereniging het doel niet bereikt :)
Als je de voorkeur geeft aan iets meer traditioneels, probeer het dan eens Skärgårdssill, dat is haring in room of Dillströmming - haring in dille. Haringsalades zijn ook erg lekker, b.v. aardappelsalade met matjessill - aardappelsalade met haring en sandwich vispasta.
Heerlijke vissoepen
Vissoepen zijn ook een echte sensatie in Zweden. Vooral in de winter verwarmen ze het lichaam perfect. Daarnaast smaken ze natuurlijk heerlijk.
Niet alleen haring
Behalve haring eten Zweden ook Zalm. Gerookt of gepekeld, ze smaken het best met de toevoeging van groenten. Ze zijn ook erg populair garnalen en… stijgijzers. Aan het einde van de zomer hebben rivierkreeften hun festival in Zweden. Daarna worden ze in grote hoeveelheden gegeten.
Vleesschotel
Liefhebbers van vleesdelicatessen zullen zeker aan hun trekken komen kleine gehaktballen genaamd Köttbullar. Niet veel groter dan een walnoot, gemaakt van varkensvlees, ze zijn erg delicaat en erg lekker. De Poolse versie van Zweedse gehaktballen vind je bijvoorbeeld in het Ikea-menu. Het kan echter niet worden ontkend dat de originele die in Zweden worden gegeten ongeëvenaard zijn.
Als u ongebruikelijke vleesspecialiteiten wilt proberen, kunt u naar het noorden van Zweden gaan, waar rendierboerderijen zijn. Ja, ja… je denkt goed. Rendiervlees is voor veel Zweden een delicatesse. Het meest populaire gerecht van rendiervlees is: renskav - langwerpige stukken vlees, gedroogd of ingevroren, en daarna gebakken in een pan.
Als je iets heel "speciaals" wilt proberen, zul je ernaar grijpen bloedworst - Varkensbloed gebakken met bloem en melk. Bloedpudding meestal gegeten met bosbessen. Hoewel het gerecht er erg smakelijk uitziet, doet de samenstelling je rillen.
Zweedse desserts
Het kan zeker worden beschouwd als het meest populaire Zweedse dessert kanelbulleanders ook kanelbullar. Is het gistbroodje met kaneel, bestrooid met suiker. Wees voorzichtig - op sommige plaatsen kunnen kanelbulls erg zoet zijn, zelfs suikerachtig. Waarom? Tot een tijdje geleden was suiker in Zweden erg duur en moeilijk te verkrijgen. Zo werd het een teken van welvaart. Tegenwoordig lijken de Zweden moeilijke tijden goed te maken door vaak te veel suiker te gebruiken. Naast kaneelbroodjes zijn ze ook erg populair gebakjes met marsepeincrème en zoete en droge taarten.
Zweeds fastfood
Als je snel iets wilt eten in Zweden, kun je proeven … haring in een broodje. Hamburger met haring is een echte delicatesse van Zweden. Ze grijpen er altijd naar als ze snel iets willen eten. De haring wordt niet gemarineerd maar gebakken, en het hele gerecht smaakt heerlijk. Op veel plaatsen in Zweden kun je dergelijke haring-voedselsporen vinden.
Als je niet overtuigd bent, kun je ook alleen haring met salade bestellen. Als extra krijgt u knäckebröd "Wasa", een zeer populair onderdeel van de maaltijden. Wil je andere smaken? Kiezen raksallad - een broodje met mayonaise garnalensalade erop.
Traditioneel diner in Zweden
Het is echt onmogelijk om geen Zweeds diner te eten. Een traditionele maaltijd bestaat uit 5 delen! Voorgerechten worden eerst geserveerd (ja, je raadt het al - haring), brood en kaas. Dan komen visgerechten, salades en vleeswaren op tafel. Na hen is het tijd voor warme en vegetarische gerechten. Aan het einde komt het dessert "binnen".
Lokale sterke drank
Zweden kopen vooral bier en wodka. Helaas is alcohol in Zweden niet in elke winkel verkrijgbaar. De verkoop ervan is onderworpen aan strenge beperkingen.