Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Heb je deze verfrissende Italiaanse cocktail al eens gedronken? We hebben het nog niet eerder kunnen proberen, hoewel we het meer dan eens op het menu van Poolse restaurants en pubs hebben gezien. Aperol Spritz het is onbetwist koning van Italiaanse drankjesideaal voor de zomer. In Venetië wordt het bijna ritueel gedronken. In een oogwenk, en net als de Brug der Zuchten of de wereldberoemde grachten, wordt het een symbool van deze stad.
Recept:
De Aperol Spritz is gemaakt van met 3 ingrediëntenwaarvan de verhoudingen vooraf moeten worden bepaald en gerespecteerd. Er zijn verschillende "scholen" bij het maken van dit drankje.
- 40% witte wijn of Prosecco, 30% koolzuurhoudend water en 30% Aperol-likeur;
- 3 porties Prosecco, 2 porties Aperol, 1 portie koolzuurhoudend water; (verhoudingen op het etiket van de Aperol-likeurfles)
- elk een portie: Aperol, witte wijn of Prosecco en bruisend water - waarschijnlijk zijn dit de oorspronkelijke verhoudingen;
Aperol is een likeur met een interessante smaak en aroma van bittere sinaasappels.
Het effect van het bevatten van de ingrediënten is een fantastische, frisse smaak en een sappige oranje kleur van de drank, die natuurlijk afkomstig is van de likeur. Een schijfje sinaasappel voegt elegantie en verfijning toe aan de drank.
Zoals je kunt zien, is het bereiden van een drankje heel eenvoudig en zul je het met succes zelf maken.
Als je deze smaak, kenmerkend voor Italië, wilt proberen, kun je Aperol gemakkelijk in Poolse winkels kopen. Hoewel je het niet in elke supermarkt zult vinden, zal het zeker verkrijgbaar zijn in winkels die Italiaanse producten verkopen.
Informatie en curiosa
Momenteel is de Aperol spritz erg populair in de hele Italiaanse regio. Italianen drinken het meestal in de middag of avond. Bij het passeren van de cafétuinen trekken glazen met Aperol de aandacht met hun intense kleur. Het is heel gemakkelijk om te zien dat hij erg geliefd is.
Recept voor Aperol werd in 1919 uitgevonden door de eigenaar van een distilleerderij in Bassano del Grappa (provincie van de stad Vicenza) - Giuseppe Barbieri. De melange bestaat uit: bittere en zoete sinaasappelinfusie, rabarberinfusie en verschillende soorten kruiden. Het gedetailleerde recept wordt naar verluidt geheim gehouden. De smaak van de likeur is een beetje bitter, kruidig en zal waarschijnlijk niet bij iedereen in de smaak vallen. In combinatie met een delicate, mousserende wijn verliest het zijn bittere nasmaak en wint het aan lichtheid en finesse.
De geschiedenis van de drank begint in de Napoleontische tijd. Na de Napoleontische oorlogen veroverde het Oostenrijkse leger de noordelijke gebieden van Italië en bezette de regio Veneto. Soldaten die niet gewend waren aan hoge temperaturen klaagden nog steeds over extreme dorst. Vooral omdat ze in Italië geen toegang hadden tot hun favoriete drankje - bier. Om deze reden genoten ze van lokale wijnen, die echter te snel naar hun hoofd gingen. Om hun effect een beetje te verzwakken, begonnen ze bruisend mineraalwater aan de wijnen toe te voegen, wat dit proces een sproeier noemde. In de loop van de tijd werden pijpleidingen en bruisend mineraalwater toegevoegd aan vele andere drankjes en cocktails.
Interessant is dat Aperol sinds 2014 de officiële partner is van het sportteam van Manchester United en dat zal blijven tot het einde van het seizoen 2016/2017.
Deze populaire drank kan niet alleen in glazen kroegen gedronken worden, Italiaanse studenten kopen bijvoorbeeld vaak een goedkopere versie van spritz voor ongeveer 1 euro in plastic bekers. Het smaakt echter niet hetzelfde verfijnde (een drankje genuttigd uit een wegwerpbeker) als degene die in het glas wordt geserveerd.