De afgelopen jaren zijn de zogenaamde genetisch gemodificeerde organismen. Mensen werden overweldigd door wijdverbreide zorgen over de vraag of het voedsel dat ze aten per ongeluk was gewijzigd, en speciale stickers met de woorden "niet-ggo" verschenen in winkels op vlees en groenten.
Deze bekende afkorting is afgeleid van de Engelse uitdrukking "genetisch gemodificeerd organisme", wat betekent dat de genen van een bepaald organisme zijn veranderd, wat werd toegestaan door hoogontwikkelde genetische manipulatie. De genen van organismen worden gewijzigd om nieuwe of gewijzigde fysiologische kenmerken te produceren die van nature niet voorkomen.
Dit is geen geheel nieuw onderwerp in de wetenschappelijke wereld. De eerste genetische modificatie van het organisme vond plaats in 1973. De eerste proeven hadden betrekking op tabak en tomaten. In het geval van rode groenten zijn pogingen ondernomen om de activiteit van het gen dat verantwoordelijk is voor het rijpen en zacht worden van tomaten te verminderen.
Zijn genetisch gemodificeerde producten gevaarlijk voor de gezondheid en moet je bij het kiezen van voedsel in de winkel alleen uitkijken naar natuurlijke producten met een sticker? Er zijn veel mythen en complottheorieën rond GGO's. Mensen maken zich zorgen over genetische modificatie omdat het nog steeds een mysterie is.
Hoe is het zelfs mogelijk dat wetenschappers de genetische code kunnen wijzigen? Het is normaal dat mensen bang zijn voor iets dat onbekend en onbegrijpelijk voor hen is.
Is GGO veilig voor de gezondheid?
Ondanks de groeiende negatieve opinie over genetisch gemodificeerde organismen, loont het de moeite om een antwoord op deze vraag ook in betrouwbaardere bronnen te zoeken. In verschillende wetenschappelijke publicaties vind je heel wat waardevolle informatie over dit onderwerp.
Het blijkt dat genetische modificaties geen nadelig effect hebben op onze gezondheid. Bovendien maken sommige aanpassingen het mogelijk om producten te verkrijgen met betere gezondheidseigenschappen.
Een voorbeeld is de gemodificeerde Innate Potato, die bij het frituren minder kankerverwekkende stoffen produceert dan bij traditionele aardappelen. Genetische ingenieurs weten wat ze doen. Wetenschappers doen immers honderden onderzoeken en tests voordat ze het onderwerp van hun onderzoek buiten de muren van het laboratorium laten.
Genetische modificatie is bedoeld om een product te verbeteren, maar niet tegen elke prijs. Als dit soort producten schadelijk zouden zijn voor de gezondheid, zouden ze zeker niet te koop worden aangeboden.
GGO's hebben altijd bestaan
In feite is voedsel al eeuwenlang genetisch gemodificeerd, maar niemand was zich ervan bewust. In het verleden wisten mensen die experimenten uitvoerden in de vorm van het kruisen van verschillende soorten planten of dieren niet dat ze ook op de een of andere manier interfereren met de genetische code van organismen.
In de natuur komen dit soort kruiswoordpuzzels niet voor. In feite lijkt geen van het voedsel dat we eten sterk op hun wilde voorouders. Eeuwen geleden bemoeiden mensen zich met de natuur, bijvoorbeeld door bepaalde soorten planten te kweken en te selecteren.
Veel van de bekende groenten en fruit zouden nooit spontaan in de natuur voorkomen. Een voorbeeld is aardbei, die is ontstaan door het kruisen van twee soorten wilde aardbeien die afkomstig zijn van twee verschillende continenten. Genetische manipulatie is gewoon een andere, meer bewuste stap naar het verbeteren van specifieke producten. We moeten er niet bang voor zijn, maar alleen de vruchten plukken van de wetenschappelijke en technologische vooruitgang die is geboekt.
Waarom zijn we zo bang voor GGO's?
Het antwoord op deze vraag is heel eenvoudig: de media en de pers hebben ons misleid om bang te zijn voor genetisch gemodificeerd voedsel. Hoeveel krantenkoppen waarschuwen ons voor GGO's? Hoeveel televisieprogramma's zijn er geschreven over de gevaren van dit onderwerp?
Veel te veel. Toch ontkrachten de meeste wetenschappers deze mythe en beschouwen genetische manipulatie als een nauwkeurig en veilig hulpmiddel in de biotechnologie. Dergelijke meningen bereiken de mensen echter niet. Bijna niemand grijpt naar wetenschappelijke publicaties of de mening van een deskundige op dit gebied.
In de media hoor je overwegend negatieve opmerkingen over deze kwestie. Het is normaal dat iedereen die getuige is van de huidige ggo-campagne dit soort producten niet wil consumeren. Angst voor gezondheid zit diep geworteld in de mens.
En terecht, maar je moet wat je hoort altijd met afstand benaderen en proberen meningen te krijgen van verschillende, meer betrouwbare bronnen. Waar vind je echte en betrouwbare informatie? Het is het beste om met iemand te praten die het weet - een biotechnoloog of genetisch ingenieur.
Dit is echter niet een heel grote groep mensen, dus je kunt er ook terecht voor hun publicaties of boeken. Een boek van Marcin Rutkiewicz, "In het koninkrijk van Monszatana. GGO's, gluten en vaccins ”. Op een interessante manier weerlegt de auteur schadelijke mythes over ggo's met redelijke argumenten.
Het is de moeite waard om te lezen en pas dan te beslissen of de daadwerkelijk genetisch gemodificeerde organismen zo slecht zijn als ze vroeger in de media werden gepresenteerd.