Sprotten, ook wel Noorse sardines genoemd, zijn kleine zeevissen uit de haringfamilie. Ze lijken erg op jonge haring en het belangrijkste kenmerk dat ze anders maakt dan deze vissen is de ruwe rand van de buik. Wat zijn andere interessante feiten over deze kleine vis?
Sprot komt voor in de oostelijke Atlantische Oceaan, van Noorwegen tot Gibraltar, de Noordzee, de Oostzee, het Kanaal en de noordelijke Middellandse Zee en de Zwarte Zee. In de zomer zwemmen ze op een diepte van 10-50 m en in de winter duiken ze tot 150 m. De sprot vertoont ook overdag verticale migraties. 's Nachts komen ze dichter bij het wateroppervlak en overdag blijven ze op grotere diepte.
Afhankelijk van de omgeving en ondersoort kunnen sprot variëren van 10 tot 20 cm. Ze zijn bedekt met zilveren schubben die op de rug in een blauwachtige tint vallen.
Sprot paait in het voorjaar en aan het begin van de zomer. Als gevolg hiervan maken vrouwen tot 40 duizend. kuitkorrels die vrij in het water drijven. Jonge larven komen na 3-4 dagen uit en drijven in de open zee, en worden pas in het tweede levensjaar geslachtsrijp.
Sprotten zijn kortlevende vissen, ze leven ongeveer 6 jaar. Ze worden veel gebruikt in de visverwerking vanwege de rijkdom aan vitamines die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid en die worden aangetroffen in vet, dat maar liefst 12% van het vlees uitmaakt. Hun vangsten in de Oostzee waren de grootste, naast haring en kabeljauw, tot 150-250 duizend vóór overbevissing. ton per jaar. De visserij op sprot vindt voornamelijk in de winter plaats, wanneer deze vissen in uniforme scholen zwemmen en minder voeren. De lege magen van sprot maken het gemakkelijker om ze in hun geheel te roken als ze warm zijn. Deze vissen worden ook gebruikt in ingeblikte vis en, in sommige landen, gedroogd.
Sprot kan ook sprot worden genoemd - deze biologische term wordt gebruikt om dezelfde vissoort te beschrijven. De naam sprot is ontstaan door associatie met de sardinevorm, die aanvankelijk alleen naar de meest bekende soort verwees: Europese sardine, en na verloop van tijd werd uitgebreid naar andere verwante soorten.