Eten is een van de meest geliefde activiteiten gedurende de dag. Daarom is het de moeite waard om te weten wat er in elk product zit en bewust te eten. Dus als je iets interessants over eten wilt leren, volgen hier enkele interessante feiten.
1. Appels drijven op water en kunnen niet zinken omdat ze 25% lucht bevatten. De gemiddelde persoon eet er ongeveer 70 per jaar, en als hij een liter cider wil produceren, moet hij 36 van deze vruchten gebruiken.
2. Het enige voedsel dat niet bederft, is honing. Om één kilo honing te produceren, moeten de bijen vier keer rond de aarde reizen en vier miljoen bloemen vliegen.
3. Carnaubawas, dat snoepjes en geleibonen bevat, komt ook voor in autowas. Het is een natuurlijk ingrediënt, verkregen uit de bladeren van de palmboom die in Brazilië voorkomt, met name de bladeren van de Copernicus. Naast voedsel wordt het gebruikt bij de productie van autowas en bij de conservering van kunstwerken. Het kan alleen worden opgelost in alcohol of benzine.
4. Roodgekleurde snoepjes bevatten een extract van gedroogde insecten. Het karmijn dat ze bevatten, dat op de verpakking staat onder de naam E120, is een chemische verbinding met een natuurlijke, donkerrode kleurstof. Na analyse van het productieproces, kan worden gezien dat het is gemaakt van gedroogde en vervolgens gemalen insecten, namelijk cactussen die in Mexico worden gevonden. Het is populair geworden in de voedingsindustrie vanwege zijn weerstand tegen oxidatie, degradatie, licht en hoge temperaturen.
5. Originele wasabi, ook wel Japanse mierikswortel genoemd, is een bekende toevoeging aan sushi. De smaak is vergelijkbaar met onze mierikswortel, maar hij is scherper en je voelt er een beetje bitterheid in. Helaas, als we wasabi in Poolse winkels willen kopen, krijgen we in plaats van Japanse mierikswortel - de Poolse, groen gekleurd.
6. Chocolade bevat cafeïne, namelijk in zijn 28 gram zit er maar liefst 20 mg van deze stimulant. De cacaoboon waaruit chocolade wordt gemaakt was ooit zo waardevol dat het als betaalmiddel werd gebruikt voor de Azteken.
7. Pindakaas, dat een grote hoeveelheid van het aminozuur tryptofaan bevat, helpt je in slaap te vallen en verbetert je humeur. Bovendien absorbeert het onaangename geuren, bijvoorbeeld na het braden van vlees of vis. Gooi gewoon een eetlepel pindakaas in de pan en bak even, en de slechte geur wordt geneutraliseerd. Er is een fobie geassocieerd met deze boter, arachibutyrofobie genaamd, die zich manifesteert in de angst dat pindakaas aan de keel blijft plakken.
8. Ranchdressing, of boerderijdressing, gebruikt als toevoeging aan vis, salades of friet, bevat hetzelfde ingrediënt als verf. Het is met name het titaniumoxide van de 4e oxidatiefase, bekend als E171. Het komt in de vorm van een wit poeder, dat wordt gebruikt als pigment bij de productie van kunststoffen, papier, verven en email, evenals cosmetica en huishoudelijke chemicaliën.
9. Wortelen waren vroeger niet oranje, maar paars of wit. De kleurverandering van wortelen vond plaats aan het begin van de 16e en 17e eeuw in Nederland, door gewassen te kruisen. Afgezien van spinazie zijn wortelen tegenwoordig de enige groente die voedzamer is als ze gekookt is dan rauw. Bovendien voldoet de consumptie van één wortel aan 200% van de dagelijkse menselijke behoefte aan vitamine A.
10. In de afgelopen twintig jaar is de consumptie van fastfood in Amerika met maar liefst 233% gestegen. De gemiddelde Amerikaan geeft zijn hele leven ongeveer $ 20.000 uit aan junkfood, en de meest populaire maaltijd is friet.
11. McDonald's Restaurant verkoopt elke seconde ongeveer 75 hamburgers.
12. De populaire Coca-cola-drank zonder de kleurstoffen die erin zit, zou groen zijn. Deze drank is zo populair dat er gedurende de dag ongeveer 600 miljoen blikjes in de wereld worden geconsumeerd.
13. 680 kg voedsel wordt jaarlijks door de gemiddelde persoon gegeten.
14. Een kopje koffie bevat meer dan duizend chemicaliën. Tegelijkertijd is de geur van koffie de meest herkenbare voedselgerelateerde geur ter wereld.
15. Tomaten werden in de 16e eeuw als gif.webptig beschouwd en werden daarom als sierplant gekweekt. Op dit moment zijn er in de wereld 20 duizend variëteiten van deze groente bekend.
16. Zwarte peper werd in de middeleeuwen als een luxeartikel beschouwd en slechts enkelen konden het betalen.
17. Een op de drie volwassenen denkt lactose-intolerant te zijn, maar slechts minder dan 2% lijdt aan voedselintolerantie.
18. Eieren die in de koelkast worden bewaard, blijven een week vers, maar als ze op kamertemperatuur worden bewaard, verliezen ze binnen een dag hun versheid.
19. Een groene banaan bevat slechts 3% suiker, terwijl een zeer rijpe banaan maar liefst 20% bevat.
20. Witte chocolade heeft weinig met chocolade te maken. Het is een chocoladeachtig product omdat het geen cacaomassa bevat. Het is ook meer calorisch, omdat je er meer cacaoboter aan moet toevoegen, die de cacaomassa zal vervangen.