De Amoer is een grote vis die in veel delen van de wereld in zoetwaterreservoirs leeft. Het wordt gretig gekweekt in vijvers en lagunes, waar het een traktatie is voor sportvissers. Deze vissoort wordt gekenmerkt door een lang, relatief smal lichaam en een brede, enigszins afgeplatte kop. We presenteren 10 interessante feiten over deze populaire vis!
1. Wit gras komt uit China, maar komt veel voor in de wateren van veel Europese en Amerikaanse landen.
2. Deze soort kwam in 1964 naar Polen en slechts twee jaar later werd hij gevonden in verschillende meren in ons land (voornamelijk in de meren van het Mazurische Merenplateau).
3. De Amoer is een van de grootste zoetwatervissen die in ons land leeft: de recordvis woog ruim 39 kg en was 132 cm lang.
4. In natuurlijke omstandigheden - dat wil zeggen in warme Aziatische wateren - kan hij tot 150 cm lang worden en meer dan 45 kg wegen.
5. De witgraskarper behoort tot de familie van de karpers, net als de karper, voorn en kroeskarper.
6. Amuren zijn plantenetende vissen, maar juvenielen eten zoöplankton.
7. Afhankelijk van de regio kan de rijpheidsleeftijd van grasland aanzienlijk verschillen. In Maleisische wateren rijpen individuen op de leeftijd van slechts een tiental maanden, in Europese omstandigheden bereikt deze vis volwassenheid op de leeftijd van zelfs 6 of 7 jaar.
8. De Amoer is geen langlevende vis: de gemiddelde levensverwachting is 15 jaar.
9. Deze soort in Polen plant zich niet op natuurlijke wijze voort, voornamelijk vanwege de relatief lage watertemperatuur. Om de graslandpopulatie op een stabiel niveau te houden, worden de zgn kunstmatige paai eind juni en begin juli.
10. Amuren overwinteren in de buurt van de bodem van waterreservoirs en tijdens de koudste maanden is de vis bedekt met een laag slijm, die het lichaam van het dier tegen de kou beschermt.
Amoer wordt in de keuken gewaardeerd om zijn witte, uitzonderlijk delicate en halfvette vlees. Traditioneel gevonden in Poolse recepten, is het ook een alternatief voor andere visgerechten met soorten met vergelijkbare kenmerken.