Heb je ooit nagedacht over die fles water die je drinkt? De meesten van ons consumeren enorme hoeveelheden flessenwater zonder erbij na te denken.
Mineraalwater en gewoon water
Wat is het verschil tussen mineraalwater en gewoon water? Op basis van het huidige bewijs zijn deze verschillen niet erg groot.
Beide soorten water bevatten mineralen en ondergaan enige vorm van verwerking. Maar mineraalwater moet per definitie een bepaalde hoeveelheid mineralen bevatten en het bottelproces vindt plaats bij de bron.
Kraanwater
Water kan worden gehaald uit rivieren, kunstmatige waterreservoirs, meren of uit diepe waterinlaten. Maar voordat het water de kranen bereikt, gaat het een heel eind. Om het drinkbaar te maken, moet het een behandelingsproces ondergaan.
Het water wordt belucht en naar de filters geleid. Waar gaat dit allemaal over?
Beluchting oxideert verontreinigende stoffen, verwijdert onnodige gassen en verhoogt de concentratie van opgeloste zuurstof. Hierdoor wordt een deel van de verontreinigingen omgezet in sediment, dat vervolgens wordt uitgefilterd. Filtratie daarentegen vindt plaats in filters met een geschikt bed, geselecteerd op basis van de kenmerken van het water.
Het laatste proces van waterbehandeling is desinfectie, die het water van gevaarlijke micro-organismen reinigt.
We kunnen zonder angst ongekookt kraanwater drinken, omdat de kwaliteit ervan voldoet aan de EU-normen, die strenger zijn dan die van de Wereldgezondheidsorganisatie.
Schoon water wordt uiteindelijk via een ondergronds leidingsysteem aan huishoudens geleverd.
Kraanwater bevat mineralen zoals calcium, magnesium en kalium. Hard kraanwater bevat meer mineralen. Mineralen in hard water vormen echter afzettingen die leidingen kunnen aantasten.
Bovendien kan, ondanks de inspanningen van openbare waterleveranciers, verontreiniging door roestige of lekkende leidingen het drinkwater verontreinigen.
Water in alle Poolse steden voldoet aan de veiligheidsnormen die zijn vastgesteld door het ministerie van Volksgezondheid. Sanepid vertelt ons dat kraanwater in Polen net zo goed is als dat in Praż of Londen.
Mineraalwater uit een fles
Mineraalwater komt uit diepzeebronnen. Ze danken hun samenstelling en eigenschappen aan diepzeebronnen. Mineraalwater is water van natuurlijke oorsprong dat diep onder de grond wordt aangetroffen.
De gesteentelagen in elke watervoerende laag bepalen de minerale samenstelling van het water dat er doorheen stroomt, wat verklaart waarom er zoveel verschillende natuurlijke gebottelde wateren zijn.
In tegenstelling tot kraanwater wordt mineraalwater gebotteld bij de bron. Sommige mensen geven de voorkeur aan mineraalwater vanwege de waargenomen zuiverheid, smaak en het ontbreken van chemische ontsmettingsmiddelen.
Mineraalwater kan echter bepaalde processen ondergaan. Denk hierbij aan het toevoegen of verwijderen van kooldioxide (CO2) of het verwijderen van gif.webptige stoffen zoals arseen. CO2 helpt oxidatie tegen te gaan en beperkt de groei van bacteriën in het mineraalwater.
Na opening wordt aanbevolen om het natuurlijke mineraalwater binnen enkele dagen te consumeren, vooral als het water rechtstreeks uit de fles is gedronken. In sommige gevallen kunnen voedsel en/of speeksel micro-organismen in het water overbrengen, waardoor de smaak van het water kan veranderen of bederven.
Welke mineralen zitten er in mineraalwater?
Mineraalwater bevat vaak stoffen als magnesium, calcium, natrium en zink, en uit onderzoek is gebleken dat mineraalwater een redelijk effectieve manier is om je mineraleninname te verhogen.
Waarom is mineraalwater gezond?
Mineraalwater in flessen bevat tot vier keer meer calcium en magnesium dan gewoon kraanwater. Uit een onderzoek bleek dat mensen met een magnesiumarm kraanwater hun bloeddruk konden verlagen door elke dag een liter mineraalwater te drinken. Natuurlijk zijn er andere manieren om magnesium binnen te krijgen.