Cork is de thuisbasis van Cobh, een historische vertrekhaven, ook wel bekend als de "Tear of Ireland". Cobh, toen bekend als Queenstown, was ook de laatste aanloophaven van de Titanic in 1912.
- Het motto op het wapen van Cork City is "Statio Bene Fide Carinis", wat "veilige haven voor schepen" betekent.
- De eerste fabriek die de Ford Motor Company buiten Amerika bouwde, was in Cork, waar de voorouders van de eigenaar Henry Ford vandaan kwamen.
- Alle hoofdaders van Cork zijn gebouwd op overdekte kanalen. Net als op de rivier de Lee. In feite betekent het woord Cork ("Corcaigh") "wetland".
- Cork Harbor wordt beschouwd als de op een na grootste natuurlijke haven ter wereld, na Sydney Harbour, Australië.
- De stad heeft 's werelds oudste Yacht Club, opgericht in 1720.
- De eerste motorbootrace ter wereld (The Harmsworth Cup) werd in 1903 in Cork gehouden.
- De eerste stoomboot die de Atlantische Oceaan overstak (Sirius) verliet Cobh in 1838 (het duurde 18 dagen).
- Cork heeft al meer dan 800 jaar een City Card
- County Cork is het grootste graafschap van Ierland.
- Cork City is de derde grootste stad, net achter Belfast en Dublin.
- De eerste aardappel die in Ierland werd geplant, is waarschijnlijk in Cork geplant. Sir Walter Raleigh zou rond 1588 de eerste Ierse aardappel hebben geplant in de buurt van zijn huis in Youghal.
- In de 18e eeuw had Cork 's werelds grootste botermarkt.
- In 1752 werd 's werelds eerste Steeplechase-paardenrace gehouden tussen de twee Doneraile & Buttevant-torens in Cork.
- Er wordt gezegd dat het kussen van de Blarney Stone (gelegen op korte afstand van Cork City) zeer welsprekend of een 'Gab-cadeau' zou zijn.
- Bekende atleten uit Cork zijn onder meer: Roy Keane, Manchester United United, Denis Irwin Manchester United, Sonia O Sullivan, Dervla O Rourke, Marcus O Sullivan, Ronan O Gara, Peter Stringer, Donncha O Callaghan.