Spaans churros is een van de meest bekende en geliefde gerechten in dit land. Ze zijn ook erg geliefd in Latijns Amerika, zuidwestelijke VS, wij Frankrijk, Portugal en kalkoen.
Het baksel is gemaakt van gestoomd deeg (bevat tarwebloem, olie en suiker), en dan frituren. Zoals je kunt raden is de snack erg vet en niet geschikt voor mensen die op dieet zijn. Dit is ook de reden waarom het vaak wordt vergeleken met Poolse donuts.
Churros hebben de vorm van staven met een doorsnede van een ster. De op deze manier bereide lekkernij wordt geserveerd bij het ontbijt. Heel het is gebruikelijk om gebakken goederen in warme, vloeibare chocolade te weken.
Churros met chocolade (zo worden churros met warme chocolademelk genoemd) worden als typisch beschouwd Madrid ontbijt. Het is in deze stad dat de meeste van hen worden gegeten.
Churros danken hun oorsprong aan Spaanse herders die, terwijl ze schapen graasden, gerechten moesten eten die snel en gemakkelijk te bereiden waren. Het enige dat nodig was om deze smakelijke en voedzame gebakjes te bereiden, was een koekenpan, olie en eenvoudige ingrediënten.
Zoals je gemakkelijk kunt raden, leek de oorspronkelijke vorm van de churros niet op de huidige. Aanvankelijk waren het slechts lange stukken deeg, die enigszins aan hoorns deden denken. Pas na enige tijd, toen de delicatesse populairder werd, kreeg het zijn moderne vorm.
Terwijl we in Spanje zijn, kunnen we churros vinden in punten genaamd churreriadie gespecialiseerd zijn in de bereiding en verkoop van deze zoete snack. Churrerie bevinden zich aan de grootste en drukste straten, luchthavens, metrostations en treinstations.
Een interessant feit is dat churros een gerecht is dat vaak wordt gegeten in Nieuwjaar, en dagelijks gaan de churrery's zelfs vroeger open dan de bakkerijen, al om 5 uur 's ochtends! Nou, alle aanwijzingen zijn dat deze vette snacks een geweldige manier zijn om de effecten van veel plezier te genezen, niet alleen op oudejaarsavond. :)