België wordt duidelijk geassocieerd met het prachtige, het beste ter wereld Belgische chocolade. Het valt niet te ontkennen dat dit land echt is chocolade rijk.
In 1528 vond chocolade dankzij de Spaanse veroveraar Herman Cortes zijn weg naar Europa. De eerste vermeldingen van chocolade in België stammen uit 1635.
Koning Leopold II en chocolade
Hij heeft zeker bijgedragen aan de ontwikkeling van de Belgische chocoladekracht Koning Leopold II (1835-1909). De heerser bracht veel tijd door met het koloniseren van Afrika, waardoor hij de eigenaar van de plantage werd cacao in Congo, waardoor het land destijds permanent toegang had tot deze zeer exclusieve en dure grondstof.
De heerschappij van de Belgische heerser was echter een tragedie voor de inheemse volkeren. De Belgen, die een monopolie kregen op de mijnen binnen de Congo-grenzen en onbeperkte toegang tot cacaoplantages, onderdrukten de inwoners op onvoorstelbare schaal. Hun heerschappij kostte het leven van vele miljoenen inheemse mensen die tijdens het bewind van de Belgische heerser werden gemarteld, uitgehongerd of vermoord.
Chocolade en medicijnen
Het is ook de moeite waard om een personage te noemen dat het gezicht van Belgische chocolade voorgoed heeft veranderd. Jean Neuhaus hij was de zoon van een Brusselse apotheker die veel van de medicijnen die in zijn eigen apotheek werden geproduceerd, bedekte met een dun laagje chocolade. Dit alles om hun smaak te verbeteren. In 1912 besloot Jean, geïnspireerd door de ideeën van zijn grootvader, om geen medicijnen in een chocoladeschaal te stoppen, maar zoete crèmes - noten, karamel en vanille. Zo begon hij pralinesdie zijn geworden symbool en het keurmerk van Brussel.
3 jaar later had de vrouw van Neuhaus een uitstekend idee bij het maken van stembiljet - speciaal, elegante dooswaarin de pralines zijn verpakt. Dit concept bleek een schot in de roos. De verpakking, samen met de inhoud, won de harten van Belgische inwoners en toeristen, en dat zijn ze nog steeds vlaggenschip cadeau van dit prachtige land.
Chocoladezaak
Chocolade is een echte goede Belg. Elk van zijn inwoners eet maar liefst 8 kg per jaar dit prachtige product, en de jaarlijkse productie ligt op het niveau van: 220.000 ton! Er wordt gezegd dat het grootste verkoopcentrum voor chocolade is Luchthaven Brussel Internationale Luchthaven. Hier kopen toeristen het vaakst hun benodigdheden en vervoeren ze chocolade naar hun land.
In de straten van de hoofdstad kun je bij bijna elke stap kleine, door een familie gerunde chocoladewinkels ontmoeten met unieke recepten en recepten. Naast hen zijn er echte krachten - netwerkgebouwen van bekende producenten, die over de hele wereld worden gewaardeerd.
Terwijl u in Brussel bent, kunt u ook een bezoek brengen aan Museum van Cacao en Chocolade. Voor liefhebbers van deze zoete lekkernij is het een ware traktatie.
Herken het originele product
Originele Belgische chocolade bevat 100% pure cacaoboter. Zoals je kunt raden, zijn er veel vervalsingen van deze iconische traktatie op de markt, dus het is goed om te weten hoe je een authentiek Belgisch product kunt herkennen.
- De beste, echte chocolade is gemarkeerd met de "Ambao”Dat betekent cacao in de Swahili-taal. Een dergelijke aanduiding is ontstaan als gevolg van oneerlijke praktijken van Franse producenten die 5% cacaoboter vervangen door andere plantaardige vetten.
- Belgische chocolade heeft een uitzonderlijk gladde textuur. Het is tevergeefs om te zoeken naar klonten, luchtbellen en oneffenheden erin.
- Als je een vierkantje originele Belgische chocolade op je tong legt, smelt het langzaam en zacht in je mond. De smaak zal een combinatie zijn van ongebruikelijke zoetheid en een beetje bitterheid met een licht waarneembare scherpte van de granen.
- Als de geur van de chocolade lijkt op verbrande of gerookte granen, kun je er zeker van zijn dat het niet het beste kwaliteitsproduct is. Zo proberen producenten vaak de geur van rottende korrels te verdoezelen
Het is vermeldenswaard dat een bekende en gerespecteerde winkel die geweldige en traditionele Belgische chocolade verkoopt, de keten is - Leonidas. Winkels zijn niet alleen in België te vinden, ze zijn bijvoorbeeld ook populair in Frankrijk. Je vindt ze in 48 andere landen (momenteel heeft Leonidas vestigingen in 50 landen).